LOS CURSOS DEL IINSS-IINCD, AHORA TAMBIÉN EN MÉXICO

El International Institute for Nutrition & Sport Science – Instituto Internacional de Nutrición y Ciencias del Deporte (IINSS-IINCD) colabora junto al Colegio Mexicano de Nutrición Deportiva (CMND). Sus máximos representantes, el Director Científico Dr. Aritz Urdampilleta y el Presidente del Colegio Lic. Christian Pureco cierran un acuerdo para que el “Curso Internacional en Fisiología, Entrenamiento y Nutrición Deportiva Nivel 1” pueda ser impartido de manera semipresencial en México, en la sede del CMND.

 

Firma del convenio para la realización del Curso Internacional en Fisiología, Entrenamiento y Nutrición Deportiva Nivel 1.

 

(Lic. Roberto Clemente (CMND), Lic Christian Pureco (CMND) y Dr. Aritz Urdampilleta (IINSS-IINCD)

 

Todos aquellos alumnos que deseen realizar el Curso Semipresencial en México tendrán la posibilidad de realizarlo en la próxima edición de 20 de febrero de 2017. Las inscripciones ya están abiertas y puedes inscribirte en la modalidad semipresencial AQUÍ o a través del correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Si optas por la modalidad online puedes inscribirte a través de AQUÍ o a través del correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

La gran popularidad del curso, la calidad docente y las buenas valoraciones por parte de los alumnos han hecho que próximamente, también que otros países de Latinoamérica tengan la posibilidad de tener en sus países este curso con los docentes más destacados.

Link del vídeo del curso: https://youtu.be/lqfgcXZAMW8

Grupo de Alumnos de la III Edición del Curso (Modalidad Semipresencial) en el Centro ElikaEsport, Oiartzun (Guipúzcoa)

 

El curso a nivel español tiene sede de Prácticas en el Centro ElikaEsport, situado en Oiartzun, Guipúzcoa (Spain). Un sitio privilegiado por las características y posibilidades del medio, así como la gran equipación del Centro. 

 

El Dr. Aritz Urdampilleta en las Prácticas sobre Fisiología del Ejercicio. Centro ElikaEsport, Oiartzun

 

Anna Sauló, en el Taller de Glucemias e Interpretación de Resultados. Centro ElikaEsport. Oiartzun

 

 

El Cocinero Nahuel Pazos, con alimentos especiales para deportistas, trucos y recetas. Centro ELikaEsport, Oiartzun

 Las inscripciones para la IV edición ya están abiertas. Inicio 20 de febrero. ¡No te lo pierdas!

SUPLEMENTACIÓN CON BETA-ALANINA Y EJERCICIO DE ALTA INTENSIDAD

EFECTO DE CUATRO SEMANAS DE SUPLEMENTACIÓN CON β-ALANINA SOBRE LA CAPACIDAD DE HACER ESPRINES REPETIDOS EN JUGADORES DE WATERPOLO

 

Recientes estudios han confirmado que la suplementación con β-alanina mejora la capacidad de tamponamiento y por ende el rendimiento de ejercicio de alta intensidad, especialmente en los ejercicios donde hay un alto nivel de acidosis muscular como en la práctica del waterpolo. En este sentido, Brisola et al., 2016 han realizado un estudio con el objetivo de conocer el efecto de cuatro semanas de suplementación con β-alanina sobre la capacidad de realizar esprines repetidos en jugadores de waterpolo. Para ello intervinieron 22 jugadores masculinos de waterpolo divididos en estudio doble ciego, paralelo y controlado con placebo donde fueron asignados aleatoriamente en dos grupos homogéneos (grupo placebo (PLA) y β-alanina (ALA)). Antes y después del período de suplementación (28 días), los deportistas realizaron dos pruebas de esprines repetidos específicos, intercaladas por una prueba de natación de 30 minutos. Los waterpolistas recibieron 4,8 g/día del suplemento (dextrosa o β-alanina) en los primeros 10 días y 6,4 g/día los 18 días finales.

No hubo interacción significativa entre el grupo de suplementación y el tiempo en ninguna variable de estudio. Si bien, no se han mostrado diferencias significativas entre grupos, la inferencia cualitativa mostró un posible efecto beneficioso en el grupo β-alanina (ALA vs. PLA para el tiempo medio (6,6±0,4 vs. 6,7±0, 4s, un 81% de probable benéfico), peor tiempo (6,9±0,5 s vs. 7,1±0,5 s, un 78% de probable beneficio) y el tiempo total (39,3±2,5 s vs 40,4±2,5 s, 81% de probable beneficio) en la primera serie de habilidades repetidas y para el peor tiempo (7,2 ± 0,6 vs 7,5 ± 0,6s; 57% de probable beneficio) en la segunda serie de esprines repetidos. Además, se encontró un cambio sustancial en el tiempo total de ambas series de esprines repetidos (80,8±5,7 vs 83,4±5,6s, 52% de probable beneficio) (Figura 1).

Como conclusión indicar que 4 semanas de suplementación con β-alanina podría mejorar ligeramente los esprines repetidos que se dan para ganar una ventaja en un contraataque sobre el en el primer cuarto de un partido de waterpolo, pero no necesariamente en los últimos cuartos.

Figura1. Cambios absolutos individuales de los esprines repetidos de las series 1 y 2 (modificado de Brisola et al., 2016).

Referencia

Brisola GMP, Artioli GG, Papoti M, Zagatto AM (2016) Effects of Four Weeks of β-Alanine Supplementation on Repeated Sprint Ability in Water Polo Players. PLoS ONE 11(12): e0167968. doi:10.1371/journal.pone.0167968

SUPLEMENTACIÓN CON PROTEÍNA DE SOJA AISLADA

CUATRO SEMANAS DE SUPLEMENTACIÓN CON PROTEÍNA DE SOJA AISLADA ATENÚA EL DAÑO MUSCULAR INDUCIDO POR EL EJERCICIO Y MEJORA LA RECUPERACIÓN MUSCULAR EN DEPORTISTAS BIEN ENTRENADOS

Los efectos del consumo de proteína aislada de soja (ISP) durante un período crónico de 4 semanas sobre el daño muscular inducido por el ejercicio (EIMD) en deportistas nunca ha sido estudiado. Es por ello que Shenoy S. et al., 2016 realizaron un estudio con el fin de examinar los efectos de la suplementación de ISP en los índices de daño muscular provocados a través de un ejercicio que provocara daño muscular.

Para ello, 40 hombres deportistas (20 boxeadores y 20 ciclistas) de 18 a 28 años fueron asignados aleatoriamente a dos grupos (ISP o Placebo) (n = 20). Se incluyeron en el estudio todos los deportistas que realizaron un entrenamiento específico y regular de 30 horas semanales durante la temporada competitiva. Los deportistas consumieron el suplemento de ISP (25 g dos veces al día con 300 ml de agua) o el placebo durante 4 semanas. El ejercicio que provocaba daño consistía en 100 saltos consecutivos desde una altura de 60 cm. Se obtuvieron datos pre y post-suplementación de proteína C reactiva altamente sensible (PCR), creatina quinasa (CK), mieloperoxidasa (MPO), fuerza muscular isométrica, máxima capacidad aeróbica (VO2 max), frecuencia cardiaca y el dolor muscular al inicio (Día 1), a las 24 horas (Día 2) ya las 48 horas (Día 3) después de la EIMD.

Se observaron diferencias significativas en los cambios pre y post suplementación de los parámetros de daño muscular entre el grupo suplementados y el placebo. Esto se observó en ambos grupos de deportistas (figura 1). Los parámetros de daño muscular disminuyeron más en el grupo suplementado con proteína de soja que en los del grupo placebo.

Estos hallazgos sugieren que la suplementación durante 4 semanas con proteína de soja; un suplemento vegetal, es eficaz en la mejora de los efectos negativos del EIMD en deportistas entrenados. Este suplemento parece ideal como sustituto de la proteína de leche en deportistas vegetarianos.

Figura 1. Diferencias en los niveles sanguíneos de PCR, CK y MPO entre el grupo control y el suplementado con proteína de soja a las 24 h de producirse el daño. * diferencias significativas entre ambos grupos (datos obtenidos de Shenoy S. et al., 2016).

Referencia

Shenoy, S., Dhawan, M., & Sandhu, J. S. (2016). 4 Weeks of Supplementation With Isolated Soy Protein Attenuates Exercise-Induced Muscle Damage and Enhances Muscle Recovery in Well Trained Athletes: A Randomized Trial. Asian Journal of Sports Medicine, (In Press).

 

SUPLEMENTACIÓN CON ZUMO DE SANDÍA Y RENDIMIENTO DEPORTIVO

LA SUPLEMENTACIÓN CON ZUMO DE SANDÍA DURANTE DOS SEMANAS MEJORA LA BIODISPONIBILIDAD DEL ÓXIDO NÍTRICO PERO NO EL RENDIMIENTO DEL EJERCICIO DE RESISTENCIA EN LOS SERES HUMANOS

La L-citrulina puede ser reciclada a L-arginina que es un sustrato del enzima óxido nitrito sintetasa que favorece la producción de óxido nítrico con sus ya consabidos efectos positivos sobre el rendimiento deportivo.

Bailey et al., 2016 probaron que la suplementación con zumo de sandía (rico en L-citrulina) mejoraría la biodisponibilidad del óxido nítrico y el rendimiento del ejercicio. Para ello, 8 hombres recreativamente activos fueron asignados aleatoriamente, en un diseño experimental cruzado, para recibir 16 días de suplementación con 300 mL/día de un concentrado de zumo de sandía, con ~3,4 g/día de citrulina, y un concentrado de zumo de manzana como un placebo. Previo se les realizaron las pruebas como situación de control. Además, los participantes fueron al laboratorio los días 14 y 16 de la suplementación para evaluar los efectos de las intervenciones sobre la presión sanguínea, la concentración de l-citrulina, l-arginina y nitrito plasmático, la oxigenación muscular y el tiempo hasta la fatiga durante el ejercicio de intensidad severa.

En comparación con el control y el placebo, la concentración de l-citrulina, l-arginina y nitrito fueron mayores después de la suplementación de jugo de sandía (P <0,01). Sin embargo, la tensión arterial sistólica fue mayor tras tomar zumo de sandía (130 ± 11) y placebo (131 ± 9) en comparación con la condición de control (124 ± 8 mmHg, P <0,05) (Figura 1). El índice de oxigenación del músculo esquelético durante el ejercicio de intensidad moderada fue mayor tras la suplementación con zumo de sandía que con el placebo o control (P <0,05), pero sin embargo, a pesar de existir una tendencia a la mejora el tiempo hasta la fatiga durante la prueba de esfuerzo a una intensidad severa no fue significativamente diferente entre las tres condiciones del estudio (control: 478 ± 80, placebo: 539 ± 108, jugo de sandía: 550 ± 143 s) (P <0,05) (Figura 2).

En conclusión, mientras que el suplemento de zumo de sandía aumentó el nivel plasmático basal de nitrito y mejoró la oxigenación muscular durante el ejercicio de intensidad moderada, aumentó la presión arterial en reposo y no mejoró el tiempo hasta la fatiga durante un ejercicio de intensidad severa. Estos datos sugieren que el uso de zumo de sandía como una intervención nutricional no es efectivo para disminuir la presión sanguínea o mejorar el rendimiento del ejercicio de resistencia en adultos sanos.

Figura 1. Concentraciones sanguíneas de L-citrulina, L-Arginina y nitrato, y Tensión arterial sistólica (TAS) en cada uno de las situaciones del estudio (datos obtenidos de Bailey et al., 2016).

Figura 2. Tiempo hasta la fatiga en las 3 situaciones del estudio (datos obtenidos de Bailey et al., 2016).

Referencia

Bailey, S. J., Blackwell, J. R., Williams, E., Vanhatalo, A., Wylie, L. J., Winyard, P. G., & Jones, A. M. (2016). Two weeks of watermelon juice supplementation improves nitric oxide bioavailability but not endurance exercise performance in humans. Nitric Oxide, 59, 10-20.

 

 

SUPLEMENTACIÓN CON CÚRCUMA (curcumina)

EL EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN CON CÚRCUMA (curcumina) EN LAS RESPUESTAS DE LAS CITOQUINAS Y MARCADORES INFLAMATORIOS DESPUÉS DE 2 HORAS DE EJERCICIO DE RESISTENCIA

El ejercicio de resistencia induce la producción de IL-6 por los miocitos que se cree que perjudican los mecanismos de defensa intracelular. La curcumina inhibe la NF-κB y la proteína activadora 1, responsable de la transcripción de citoquinas, en las líneas celulares. Con el fin de conocer el efecto de la suplementación con curcumina sobre la citoquina y las respuestas al estrés después de 2 h de ciclismo, Sciberras et al., 2016 realizaron tres ensayos doble ciego, en el que tomaron durante 3 días más antes del ejercicio 500 mg curcumina altamente biodisponible, o placebo u otro sin suplementación, en la que 11 deportistas amateur consumiendo una dieta baja en carbohidratos (2,3 ± 0,2 g/kg/día) como control para observar la respuesta de interleucinas séricas (IL-6, IL1-RA, IL-10), el cortisol, proteína C reactiva (CRP) y la evaluación subjetiva del estrés de entrenamiento post-ejercicio y una hora después del mismo. El ejercicio fue de 2 horas al 95% de umbral de lactato (54 ± 7% Wmax) para asegurar que todos los deportistas completaran el protocolo.

El protocolo de ensayo provocó un aumento general de la IL-6 e IL1-RA, pero no de la IL-10. La suplementación con curcumina no mostró resultados estadísticamente significativos en comparación con el placebo y el control. Las concentraciones séricas de IL-6 una hora después del ejercicio no mostraron diferencias significativas entre la suplementación con curcumina y el placebo (p = 0,18), si bien se observó una tendencia clara a que cuando tomaron curcumina los valores de IL-6 eran menores (Figura 1). Los deportistas mostraron unas puntuaciones "mejores de lo habitual" de la evaluación subjetiva del estrés psicológico cuando fueron suplementados con curcumina, lo que indica que se sintieron menos estres durante los días de entrenamiento (p = 0,04).

Aunque los resultados no mostraron beneficios de la curcumina en este tipo de ejercicio, la tendencia de mejora observada deja la puerta a seguir investigando con la curcumina con muestras más grandes y ver si diferentes dosis de curcumina pueden conducir a niveles de interleucina estadísticamente diferentes en comparación con un control y un placebo.

Figura1. Niveles de IL-6 en los 3 protocolos en los 3 puntos de estudio.

Referencia

Sciberras, J. N., Galloway, S. D., Fenech, A., Grech, G., Farrugia, C., Duca, D., & Mifsud, J. (2015). The effect of turmeric (Curcumin) supplementation on cytokine and inflammatory marker responses following 2 hours of endurance cycling. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 12(1), 1.